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Theatralisches Hähnchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schale Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eiertomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Hähnchenbrustfilets ca. 0.92 € ca. 5.24 € ca. 4.93 €

Honig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Kartoffeln ca. 0.54 € ca. 0.60 € ca. 1.01 €

Knoblauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rotwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 Wirsing ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Hähnchenbrust in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten. mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und ein paar Zitronenscheiben würzen. Schliesslich die Hähnchenbrust mit etwas Sojasauce, Rotwein und Balsamico ablöschen.

Die Kartoffeln raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl zu einem Rösti anbraten. Den Wirsing klein schneiden, kurz blanchieren und dann mit Sahne einkochen. Zum Schluss etwas frischen Schnittlauch hinzugeben. Die Champignons von ihren Stielen befreien und anbraten. Die Tomatenhälften zu den Champignons geben und mit etwas Honig karamellisieren.

Die Hähnchenbrust auf dem Kartoffelrösti anrichten, das Gemüse daneben geben und die Bratensauce darüber träufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Theatralisches Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Theatralisches Hähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Theatralisches Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.