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Teigwarengratin nach Nonnas Art

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Durchschnitt: 7.98 Sterne von 49 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.23 €
Kosten Portion: ~2.06 €Kosten Rezept: ~7.57 €
Kosten Portion: ~1.89 €Kosten Rezept: ~7.61 €
Kosten Portion: ~1.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g hohlförmige Teigwaren - z.B. Hörnli ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

150 g magere Bratspeckscheiben ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

3 dl Halbrahm ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Tomatenpüree ca. 0.03 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g geriebener Parmesan - oder Sbrinz ca. 2.48 € ca. 3.23 € ca. 3.23 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Gleichzeitig den Speck in Streifen schneiden. Im eigenen Fett langsam knusprig braten.

Petersilie fein hacken. Mit Halbrahm, Eiern und Tomatenpüree sehr gut verrühren. 2/3 des Käses beifügen und den Guss mit Salz und Pfeffer würzen.

Teigwaren abschütten und abtropfen lassen. Mit dem Rahmguss und dem Speck mitsamt Fett mischen. In eine ausgebutterte Gratinform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Den Teigwarengratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Schiene 20-25 Minuten überbacken.

Gut zu wissen:

Ob Mormor, Babuschka oder Nonna - Großmutters Rezepte sind halt die besten!

(*) Für diese Version von Teigwarengratin nach Nonnas Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Teigwarengratin nach Nonnas Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Teigwarengratin nach Nonnas Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.