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Suure Chuttlasuppa (Saure Kuttelsuppe)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

120 g Kutteln; (gekocht und in - feine Streifen geschnitten) ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

60 g Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

1 l Fleischbrühe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

1 TL Tomatenmark ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 Wacholderbeeren (zerdrückt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Mehl und Butter eine braune Mehlschwitze herstellen. Tomatenmark beigeben, mit Brühe ablöschen und sofort glatt rühren. Mit Majoran, Thymian, Lorbeerblatt, Zucker, Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren würzen. Die Suppe 25 Minuten köcheln lassen. Dann die geschnittenen Kutteln dazugeben und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Mit Essig säuerlich abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Suure Chuttlasuppa (Saure Kuttelsuppe) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Suure Chuttlasuppa (Saure Kuttelsuppe) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Suure Chuttlasuppa (Saure Kuttelsuppe) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.