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Steinbutt In Dillsahne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Scheibe(n) Steinbutt (ca. 250 g), - frisch oder Tk ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone (Saft) ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Dillspitzen, getrocknet oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Dill, abgezupft ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 EL Olivenöl - kalt gepresst ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

0.25 l Saure Sahne ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 EL Margarine - oder Butter ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

400 g Langkornreis, gekocht ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Mayonnaise ca. 0.25 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Den aufgetauten Steinbutt gründlich waschen, abtrocknen, mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Dillspitzen würzen und auf eine eingeölte Alufolie legen.

Die Alufolie hochklappen, die saure Sahne über den Fisch verteilen und die Folie gut schließen.

Auf eine zweite, mit Fett bestrichene Folie den körnig gekochten Reis geben, mit Salz und Muskat würzen und die restliche Butter darüber verteilen.

Die Folie schließen. Beide Pakete nebeneinander auf einem Backblech oder dem Grillrost im auf 200 Grad C vorgeheizten Backofen 25 Minuten garen lassen. (Heissluft 160 Grad, Gas Stufe 4 oder 5).

Die Folien am Tisch öffnen und die Mayonnaise zum Fisch reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Steinbutt In Dillsahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Steinbutt In Dillsahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Steinbutt In Dillsahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Langkornreis * Mayonnaise, 50% Pflanzenöl * Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Steinbutt * Zitronen - unbehandelt

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Butt * Dill * Gratin * Sahne

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