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Spinatpizokels (Graubünden)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

200 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Weißbrotbrösmeli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

0.5 Bund Petersilie - gehackt ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.5 Bund Schnittlauch;feingeschnitten ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

250 g Spinat; gehackt ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Sbrinz; gerieben ca. 2.68 € ca. 2.68 € ca. 2.68 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Eiern, Milch, Wasser und den Gewürzen einen Teig zubereiten. Die Weißbrotbrösmeli in der Hälfte der Butter anziehen lassen, Petersilie, Schnittlauch und Spinat zugeben und das Ganze mit dem Teig gut verkneten. Eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.

Mit einem Esslöffel Klößchen abstechen und in kochendem Salzwasser pochieren: steigen sie an der Oberfläche, werden sie mit der Schaumkelle herausgenommen, in einer ausgebutterten Gratinplatte angerichtet und lagenweise mit dem Sbrinz bestreut.

Die restliche Butter leicht bräuen und darübergießen.

Wer will, serviert dazu eine Tomatensauce.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinatpizokels (Graubünden) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinatpizokels (Graubünden) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinatpizokels (Graubünden) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.