Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kl. Endiviensalat, gewaschen, in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kleine Stücke zerteilt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g zarter Blattspinat, in - kleine Stücke erteilt ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

Dressing:

3 EL Sonnenblumenöl ca. 0.07 € ca. 0.15 € ca. 0.52 €

1 EL Balsamikössig ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL (-2) Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 kl. Zwiebel, in feine Würfel - geschnitten ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Saft, Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Garnitur:

2 Scheibe(n) Toast, gewürfelt oder - Croutons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Scheibe(n) geräucherter Lachs, in - Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen ein Salatdressing mischen. Salatdressing über Endivien-Spinatsalat geben und den Salat mit den Croutons und Lachsstreifen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Essig - Balsamessig * Knoblauch * Räucherlachs Premium Salmo Salar * Sonnenblumenöl * Zitronensaft * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Endivie * Gemüse * Salat * Spinat

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