Rezept: Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 kl. | Endiviensalat, gewaschen, in | |
kleine Stücke zerteilt | ||
200 g | zarter Blattspinat, in - kleine Stücke erteilt | ca. 0.40 € |
Dressing: | ||
3 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.06 € |
1 EL | Balsamikössig | ca. 0.03 € |
1 EL | (-2) Zitronensaft | ca. 0.04 € |
1 kl. | Zwiebel, in feine Würfel - geschnitten | ca. 0.03 € |
1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.04 € |
Saft, Pfeffer | ||
Garnitur: | ||
2 Scheibe(n) | Toast, gewürfelt oder - Croutons | |
4 Scheibe(n) | geräucherter Lachs, in - Streifen geschnitten |
Zubereitung:
Aus Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen ein Salatdressing mischen. Salatdressing über Endivien-Spinatsalat geben und den Salat mit den Croutons und Lachsstreifen garnieren.
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