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Spargel-Spinat-Salat - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Spargel, weißer ca. 4.39 € ca. 4.79 € ca. 7.96 €

400 g Spargel, grüner ca. 3.19 € ca. 4.39 € ca. 4.39 €

1 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

1 Bund Radieschen ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Weißweinessig Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 EL Walnussöl ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

250 g Spinat ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

200 g Champignons ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

Zubereitung:

Spargel waschen, putzen, in Stücke schneiden. Weissen Spargel in Salzwasser mit 1 TL. Zucker und Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5-6 ankochen und 5 Minuten auf 1 kochen. Grünen Spargel dazugeben, weitere 5 Minuten kochen. Abtropfen lassen.

Radieschen waschen, in Scheiben schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Mit Spargel und Radieschen mischen, 15 Minuten ziehen lassen. Spinat waschen und putzen. Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Beides untermischen und gut abschmecken.

Zubereitungszeit : : 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel-Spinat-Salat - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel-Spinat-Salat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel-Spinat-Salat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.