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Spanien: Tortilla (Aus Kartoffeln)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 Portionen:

500 g Kartoffeln vorw. festkochend ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

6 Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 Kapernfrüchte zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 15 Minuten bissfest kochen. Abgießen, abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In zwei Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze fünf Minuten dünsten und aus der Pfanne nehmen. Zwei Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Zwiebelringe (eventuell einige zum Garnieren übriglassen) und verquirlte Eier vermengen. Restliches Öl in einer Pfanne (d cm) erhitzen. Kartoffelmischung zugeben und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten braten. Zum Wenden auf einen Teller gleiten lassen und umgedreht wieder in die Pfanne geben. Tortilla in fünf Minuten fertig braten. Zum Servieren eventuell mit Kapernfrüchten und restlichen Zwiebelringen garnieren, in Tortenstücke schneiden und heiß oder kalt servieren.

Nährwerte: pro Portion ca. 395 Kalorien, 28 g Fett.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spanien: Tortilla (Aus Kartoffeln) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spanien: Tortilla (Aus Kartoffeln) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spanien: Tortilla (Aus Kartoffeln) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.