Rezept: Spaghetti-Muschel-Topf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2500 | g. Miesmuscheln | |
| 1 Bund | Suppenkraut | |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 8 | Pfefferkörner | |
| 0.75 l | Weißwein | ca. 2.67 € |
| 500 | g. Spaghetti | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 50 | g. Butter |
Zubereitung:
Muscheln unter fließend kaltem Wasser säubern, die geöffneten aussortieren!
Kleingeschnittenes Suppenkraut, Zwiebelringe und Pfefferkörner in 1/8 l Wasser 10 Minuten kochen. Muscheln und Wein zufügen, im geschlossenen Topf aufkochen.
Nach ca. 8 Minuten öffnen sich die Muscheln (geschlossene nicht verwenden!).
Spaghetti in Salzwasser mit Öl 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit heißer Butter mischen.
Muscheln und Gemüse unterheben. Die Muschelbrühe separat servieren.
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