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Selleriesuppe - Variation 1

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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.92 €
Kosten Portion: ~1.73 €Kosten Rezept: ~8.15 €
Kosten Portion: ~2.04 €Kosten Rezept: ~15.56 €
Kosten Portion: ~3.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund Suppengrün ca. 0.32 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

500 g Hühnerklein ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1.2 kg Knollensellerie ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 3.59 €

2 Zwiebeln (100g) ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

75 g Margarine - oder Butter ca. 0.22 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

200 g Schinken - gekocht ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 7.78 €

Zubereitung:

Suppengrün putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Suppengrün und Hühnerklein in 2 1 Wasser 1 Stunde kochen. Sellerie putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und ebenfalls fein würfeln. Sellerie und Zwiebeln in heißem Fett andünsten. Hühnerbrühe durch ein Sieb geben, das Gemüse damit ablöschen. Würzen und ca. 15 Minuten garen. Zwei Esslöffel Selleriewürfel herausnehmen und beiseite stellen. Restliche Suppen-Zutaten pürieren. Sahne zugeben. Schinken in Streifen schneiden. Schinken und Selleriestückchen zur Suppe geben. Kurz erwärmen und abschmecken. Nach Wunsch mit etwas Selleriegrün und einigen Schinkenstreifen garnieren. Dazu: Bauernbrot. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 90 Minuten :Pro Person ca. : 650 kcal :Pro Person ca. : 2730 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Selleriesuppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Selleriesuppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Selleriesuppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.