Schweinsroulade mit Lauch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen

4 dünne Schweineschnitzel - (à~180~g) 2 El Soja-Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Porree (Lauch) ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

150 g Sojasprossen ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

1 kl. Dose Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Bambusschößlinge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Sojaöl ca. 0.13 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Flasche(n) Chinesische Süß- - Sauer-Sauce (250 ml) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Holzspießchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Fleisch mit Soja-Sauce bestreichen, Pfeffern. Etwas ziehen lassen. Porree putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Sojasprossen waschen, abtropfen lassen. Ananas und Bambusschößlinge abtropfen lassen. Ananas in Stücke, Bambusschößlinge in dünne Stifte schneiden, alles mischen. 2. Etwa 1/3 der Mischung auf dem Fleisch verteilen, fest aufrollen. Mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundherum kräftig anbraten. Mit 3/8 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen, salzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren. 3. 5 Minuten vor Garzeitende das restliche Ananas-Gemüse und die chinesische Sauce einrühren. Eventuell noch mit etwas Soja-Sauce und Pfeffer würzen.

Dazu schmeckt Reis.
Zubereitungszeit : : ca. 50 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinsroulade mit Lauch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinsroulade mit Lauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinsroulade mit Lauch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Scheiben * Pfeffer weiß - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojaöl * Sojabohnenkeime / Sojasprossen * Zutaten pauschal

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

China * Fleischgericht * Schwein

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