Werbung/Advertising

Schweinefilet, geschnetzelt mit Pilzen (Mikrowelle)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

2 Schweinefilets; je ca. 300 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

200 g Lauchzwiebeln ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

250 g Champignons ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

50 g Bacon; Frühstückspeck in - Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Trockenen Weißwein ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

5 EL Schlagsahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

375 ml heisses Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g 5fach konzentr. Bratenfond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Getrockneten Majoran - gehäuft (x) ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.5 TL Grünen Pfeffer - gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Dunklen Saucenbinder ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

0.5 Bund Petersilie - glatt ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Schweinefilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.

Zitrone auspressen. Schweinefilet-Scheiben mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern. Alles gut vermischen und abgedeckt beiseite stellen.

Von den Lauchzwiebeln das dunkle Grün und die Wurzelansätze abschneiden. Lauchzwiebeln waschen und in 1-2 cm große Stücke schneiden. Champignons kurz waschen und abtropfen lassen. Putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Bacon in Streifen schneiden und in eine mikrowellengeeignete Form (28 cm Durchmesser) geben. Ohne Abdeckung bei 600 Watt drei Minuten anbraten. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.

Lauchzwiebeln zum Speck geben, ohne Abdeckung bei 600 Watt drei Minuten andünsten.

Pilze zufügen. Weißwein, Sahne und Wasser angießen. Bratenfond, Majoran und grünen Pfeffer einrühren. Form mit Mikrowellenfolie abdecken und bei 600 Watt drei Minuten garen.

Schweinefilet-Scheiben zugeben, unterrühren, salzen. Soßenbinder einstreuen. Bei 600 Watt abgedeckt fünf Minuten fertiggaren. Umrühren und im ausgeschalteten Mikrowellengerät ca. fünf Minuten ruhenlassen.

Petersilie waschen, trockentupfen und fein schneiden. Unterrühren. Geschnetzeltes nochmals abschmecken.

Als Beilage schmecken Bandnudeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinefilet, geschnetzelt mit Pilzen (Mikrowelle) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefilet, geschnetzelt mit Pilzen (Mikrowelle) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinefilet, geschnetzelt mit Pilzen (Mikrowelle) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.