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Schweinefilet mit Sellerie-Bohnen-Gemüse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Bund Bohnen, grün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Geflügelfond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Schweinefilet ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Staudensellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Zubereitung: Schweinefilet salzen, pfeffern und mit Zwiebelringen
anbraten. Anschließend in den Ofen geben.

Bohnen und Sellerie putzen und klein schneiden, in Salzwasser kochen,
dann in Butter, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut schwenken.

Weißwein, Sahne, Geflügelfond, etwas Senf und gehacktes Basilikum
zur Sauce reduzieren.

Das Bohnen-Sellerie-Gemüse auf einen Teller geben, das Fleisch mit
den Zwiebeln darauf setzen und die Sauce daneben gießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinefilet mit Sellerie-Bohnen-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefilet mit Sellerie-Bohnen-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinefilet mit Sellerie-Bohnen-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.