Rezept: Schollenfilet mit Apfelspalten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
250 g | TK-Schollenfilet | |
2 | Säuerliche Äpfel (z. B. - Elstar) | ca. 1.49 € |
150 g | Magermilchjoghurt | ca. 0.12 € |
2 EL | Zitronensaft (evtl. mehr) | ca. 0.07 € |
1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
2 | Mini-Römersalate | |
20 g | Butter | ca. 0.14 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
1 EL | Schnittlauch | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
1. Schollenfilets auftauen lassen. Äpfel vierteln, entkernen und die Viertel nochmals längs halbieren. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Römersalate putzen.
2. Schollenfilets trockentupfen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schollenfilets darin mit den Apfelspalten von beiden Seiten goldbraun braten. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Salat mit Schollenfilets, Apfelspalten und Joghurtsauce anrichten. Mit grob geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
:Nährwerte :Fett in g: 12 :Kohlenhydrate in g: 31 :kcal: 340 :kJ: 1434
:Zubereitungszeit :30 min
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