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Heidelbeerkuchen

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Durchschnitt: 7.66 Sterne von 94 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.19 €Kosten Rezept: ~8.11 €Kosten Rezept: ~8.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Butter - weich ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

50 g Mandeln - gemahlen ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

50 g Haselnüsse - gemahlen ca. 0.50 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Außerdem:

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

200 g Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 EL Vanille-Puddingpulver ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Pack. Bourbon-Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.5 Limette - die abgeriebene Schale davon ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

300 g Heidelbeeren ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.75 €

Zubereitung:

Weiches Fett und Zucker mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremigschlagen. Eier zugeben und unterschlagen. Backpulver, Mehl, Mandeln und Nüsse mischen und unterrühren.

Teig auf ein gefettetes Backblech mit einem ca. 3 cm hohen Rand geben, glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten vorbacken.

Zucker, Eier, Creme fraiche, Puddingpulver, Vanillezucker und Limettenschale verrühren. Heidelbeeren waschen, trockentupfen und zufügen. Alles vorsichtig mischen. Form herausnehmen, vorbereitete Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Bei gleicher Temperatur auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Heidelbeerkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Heidelbeerkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Heidelbeerkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.