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Blätterteigpastetchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

ZUBEREITUNG

20 Minuten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

300 g Crème fraîche ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

0.5 Zitrone (unbeh.) abger. - Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

100 g Keta-Kaviar (Glas) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kopf Eichblattsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Weißweinessig ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Olivenöl ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

1 Kästchen Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

18 kl. Blätterteig-Pasteten (beim - Bäcker vorbestellen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Am Morgen der Einladung: Dill waschen, einige Zweige für die Dekoration zurückbehalten, übrige Dillspitzen hacken. Creme frakhe mit gehacktem Dill, Zitronenschale und Kaviar verrühren.

2. Salat putzen, waschen, trockenschüt teln und mundgerecht zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade aufschlagen.

3. Zum Servieren: Kresse abschneiden. Salat mit Marinade beträufeln, auf Tellern verteilen, mit Kresse garnieren. Creme in die Pastetehen geben, je eines neben dem Salat anrichten, mit Dill und Kaviar garnieren. Übrige Pastetchen nachreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blätterteigpastetchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blätterteigpastetchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blätterteigpastetchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.