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Ostpreußische Brotsuppe

Bild: Ostpreussische Brotsuppe - Zutaten

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Kosten Rezept: ~3.54 €Kosten Rezept: ~3.71 €Kosten Rezept: ~3.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Backpflaumen ca. 1.80 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

250 g Vollkornbrot - altbacken ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1.25 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Zimtstange - klein ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

50 g Rosinen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Nelken ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Das Vollkornbrot wird zerbröckelt und im Wasser zu Mus gekocht, durch ein Sieb passiert und dann mit den über Nacht in Wasser eingeweichten, abgetropften Backpflaumen, Rosinen, Zimtstange, Nelken und Salz nochmal etwa 5 Minuten gekocht.

Man schmeckt die Suppe mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft ab, nimmt die Nelken und die Zimtstange heraus und rührt die Butter ein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ostpreußische Brotsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ostpreußische Brotsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ostpreußische Brotsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.