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Sauerkrautsuppe - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

500 g Sauerkraut ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

250 g Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

250 g Durchwachsener Speck ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

1 Dose(n) geschälte Tomaten - große Dose ca. 0.79 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

750 g Gemischtes Mett ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 l Klare Brühe ca. 0.25 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 TL Kümmel - nach Geschmack auch die doppelte Menge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 EL edelsüßer Paprika - nach Geschmack auch mehr ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.45 €

0.25 TL Chilipfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - gehackt event. doppelte Menge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Menge reicht u.U. nicht für 10 Personen.

Das Sauerkraut zerpflücken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Speck würfeln. Die Tomaten abtropfen lassen. Speck und Zwiebeln in Öl bräunen und dann herausnehmen. Das Mett bräunen und ebenfalls herausnehmen. Das Sauerkraut andünsten (evtl. Öl nachgeben), den Saft der Tomaten, Speck und Zwiebeln, das Mett und die Brühe zufügen. Würzen, die Tomaten zugeben und alles bei geringer Hitze 10 Minuten garen, dann abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkrautsuppe - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkrautsuppe - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkrautsuppe - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.