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Salat mit Spinat und Garnelen

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

75 g Geräuch.,durchwachs. Speck ca. 0.82 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

3 EL Weißweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Spinat ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

150 g Frisée ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

12 Gegarte Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

GARNITUR

Zitronenspalten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Speck in kleine Würfel schneiden. 1 el Öl in iner Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig ausbraten. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren und das restlichen Öl unterschlagen. Mit Zucker abschmecken.

Den abgekühlten Speck unter die Marinade geben. Den Spinat verlesen und gründlich waschen. Den Frisee putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln. Spinat und Frisee auf eine Platte geben, die Garnelen darauf anrichten und die Speck-Vinaigrette darüber geben. Zum Schluss mit Zitronenspalten garnieren.

Reichen Sie dazu frisches Baguette oder Fladenbrot. Statt Garnelen können Sie auch Krabben zum Salat geben. :Pro Person ca. : 300 kcal :Pro Person ca. : 1256 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salat mit Spinat und Garnelen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat mit Spinat und Garnelen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salat mit Spinat und Garnelen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.