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Sahnige Kartoffelsuppe mit Buchweizen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Kosten Portion: ~1.25 €Kosten Rezept: ~4.69 €
Kosten Portion: ~1.17 €Kosten Rezept: ~5.22 €
Kosten Portion: ~1.31 €
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Kartoffeln und Karotten würfeln; in der Hälfte der Butter andünsten. Brühe und Lorbeerblätter dazugeben, zehn Minuten kochen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Buchweizengrütze in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze fünf Minuten rösten. Frühlingszwiebeln in die Suppe geben, aufkochen. Dill hacken mit saurer Sahne in die Suppe rühren, nicht mehr kochen lassen!
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Buchweizen darüberstreuen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Sahnige Kartoffelsuppe mit Buchweizen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Sahnige Kartoffelsuppe mit Buchweizen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Sahnige Kartoffelsuppe mit Buchweizen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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