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Birnen, Bohnen und Speck - Variation 4

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Durchwachsener geräucherter - Speck am Stück ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

1 Gemüsezwiebel ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1.2 l Brühe ca. 0.10 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

600 g Grüne Bohnen ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

4 Birnen à 150 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Gehacktes Bohnenkraut ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

3 TL Speisestärke (evtl. mehr) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salzkartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Speck von der Schwarte befreien und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Speck in die Brühe geben, aufkochen und 15 Minuten lang sanft kochen (simmern). Inwischen die Bohnen putzen, in die Brühe geben und weitere 5 Minuten garen.

Die Birnen achteln und entkernen. Die Birnenspalten in die Brühe geben und weitere 5 Minuten simmern lassen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Das Bohnenkraut dazugeben. Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und den Eintopf damit leicht binden.

Dazu passen Salzkartoffeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Birnen, Bohnen und Speck - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Birnen, Bohnen und Speck - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Birnen, Bohnen und Speck - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.