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Rote Currypaste

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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

12 (-15) Rote Chilis, entkernt ca. 1.90 € ca. 1.90 € ca. 1.90 €

4 Schalotten, dünn geschnitten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 EL Galgant, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stange(n) Zitronengras - gehackt ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

4 Korianderwurzeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 schwarze Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Korianderkörner ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 TL Kreuzkümmel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Reichliche Prise gemahlener - Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Turmeric (Kurkuma) - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

0.5 TL Shrimpspaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

1. Für die rote Currypaste geben Sie alle Zutaten außer Öl in einen großen Mörser oder in einen Mixer und zermahlen diese, bis eine glatte Paste entsteht.

2. Nach und nach Öl zugeben und gut einrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Currypaste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Currypaste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Currypaste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.