Rezept: Röstigratin

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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >4.09 € Demeter >4.82 €

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eier	ca. 0.34 €
1 dl	Sahne	ca. 0.55 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Paprika
750 g	Geschwellte Kartoffeln	ca. 0.81 €
150 g	Gruyere	ca. 2.24 €
150 g	Bratspeck; in Scheiben
1 EL	Öl	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Eier und Rahm gut verquirlen, würzen. Kartoffeln schälen und mit dem Käse auf der Röstiraffel reiben.

Speck in Streifen schneiden, im heißen Öl knusprigbraten.

Alle Zutaten gut vermengen, abschmecken und in eine eingefettete Auflaufform geben. Die Rösti in den 250 Grad heißen Ofen schieben und 20 Minuten goldbraun gratinieren.

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(*) Für diese Version von Röstigratin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Greyerzer - Gruyere * Kartoffeln (festkochend) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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Rezept: Röstigratin

Zutaten für 4 Portionen:

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