Rezept: Biff Lindström

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Kosten Rezept: 5.84 € Kosten Portion: 1.46 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 4.81 € Demeter 7.3 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Brötchen	ca. 0.20 €
375 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 2.99 €
1	Ei	ca. 0.17 €
100 g	Randen - (Rote Bete), eingelegt	ca. 0.18 €
40 g	Kapern	ca. 0.70 €
1	Zwiebel - gewürfelt	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
40 ml	Erdnussöl - zum Braten	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, gehackten Randen, Kapern und Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Flache Steaks (2 pro Portion) formen. Erdnussfett erhitzen, Fleisch darin beidseitig - je 5 Minuten - braten.

Dazu: Salat und Bratkartoffeln.

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(*) Für diese Version von Biff Lindström werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Eier - Größe M * Erdnussöl * Hackfleisch gemischt * Kapern in Salzlake * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Bete in Scheiben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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Rezept: Biff Lindström

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