Rezept: Rind-Kastanien-Küchlein
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 22.87 € Kosten Portion: 11.44 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 200 g | Geschälte Kastanien | ca. 1.78 € |
| 1 | Zwiebel; fein geschnitten | ca. 0.05 € |
| 400 g | Rindfleisch; gehackt | ca. 3.99 € |
| 50 g | Paniermehl | ca. 0.04 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 20 g | Parmesankäse - gerieben | ca. 0.50 € |
| 0.25 TL | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| 0.25 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.05 € |
| 0.25 TL | Koriander; gemahlen | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die geschälte Kartoffeln in einem Kochtopf mit Wasser bedeckt zwanzig Minuten köcheln lassen. Kochwasser weggießen, abtrocknen, in die Passiermaschine geben und in eine Schüssel seihen. Die ?brigen Zutaten dazugeben, das Ganze gut mischen.
Die Masse zu Küchlein formen, auf einem mit Dinkelmehl bestäubten Kuchenbleich eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Küchlein vorsichtig ausbraten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Albondigas 4 Portionen Preise: Discount: 11.59 € EU-Bio: 10.28 € Demeter: 14.31 € Die mit etwas Milch angefeuchteten Semmelbrösel zusammen mit 1 gehackten Knoblauchzehe, gehackter Petersilie, dem Ei, dem Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. |
 | Amaretto-Aprikosen-Kekse - Amaretto Apricot Chews 1 Rezept Preise: Discount: 5.62 € EU-Bio: 5.80 € Demeter: 6.54 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 80 Kekse. Butter cremig schlagen. Braunen Zucker und zwei Drittel vom weißen Zucker allmählich |
 | Napfkuchen nach Martha Pearl Villas 1 Rezept Preise: Discount: 6.31 € EU-Bio: 7.12 € Demeter: 8.83 € Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Butter mit dem Zucker hell cremig aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen gründlich mit dem Mixer einarbeiten. Nach und nach |
 | Rotkohl mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: 3.39 € EU-Bio: 3.41 € Demeter: 5.38 € Vom Rotkohl die schlechten äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Kohlviertel hobeln oder in feine |
 | Risotto mit Früchten und Hähnchenfleisch 4 Portionen Preise: Discount: 7.98 € EU-Bio: 19.72 € Demeter: 18.92 € Die Zwiebel fein hacken und im heißen Butterschmalz andünsten. Den Reis beifügen und glasig dünsten. Das Lorbeerblatt beifügen. Mit dem Apfelwein und der |
