Ricottagnocchi

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Kosten Rezept: ~2.06 €Kosten Rezept: ~2.63 €Kosten Rezept: ~2.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

150 g Ricotta ca. 1.07 € ca. 1.07 € ca. 1.07 €

60 g Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

40 g Parmesan, frisch gerieben ca. 0.72 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Ricotta, Mehl und Parmesan zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und das verquirlte Ei unterrühren. Dann die Masse 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Anschließend aus der Masse Gnocchi formen und diese in Salzwasser 3 Minuten ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und als Einlage in Suppen, z.B.: klarer Tomatensuppe, servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ricottagnocchi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ricottagnocchi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ricottagnocchi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.