Rezept: Remoulade - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 EL | Kapern | ca. 0.16 € |
| 1 | kl. Zwiebel od. Schalotte | |
| 1 TL | Grüner Pfeffer (aus der - Lake, nicht getrockn | ca. 0.06 € |
| 1 | hartgekochtes Ei | ca. 0.17 € |
| 0.5 | gr. saure Gurke | |
| 2 EL | saure Sahne, | ca. 0.10 € |
| oder Schmand, | ||
| oder Creme fraiche | ||
| 3 EL | Magerquark | ca. 0.12 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
im Mixer pürieren und 1/2 Bund feingehackte Petersilie unterziehen (nicht mitmixen!) und kurz kaltstellen.
Der/die geplagte Hausmann/frau kann die Saucen auch am Vortag zum großen Fonduefest vorbereiten, sie halten sich im Kühlschrank ca. 3 Tage. Auch als Salatsaucen brauchbar, wenn man sie mit etwas Zucker und Zitronensaft verdünnt.
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