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Reis im Bananenblatt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

250 g Basmatireis; in Salzwasser - gekocht und abgekühlt ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

0.5 Becher Schalotten; gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Becher Möhren; gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Spargel, grün; geschält, - in 2 cm langen Stücken ca. 2.39 € ca. 3.29 € ca. 3.29 €

250 g Keniabohnen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 Becher Sojasprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g TK-Erbsen - aufgetaut ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Chilischote entkernt und - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ingwerstück, walnussgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

geschält und fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Bananenblätter in 25 cm - langen Stücken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lauch in Streifen und - blanchiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten vorbereiten.

Öl im Wok erhitzen und die Schalotten darin kurz anbraten. Möhren zugeben und unter Wenden etwa 3 Minuten mitbraten. Bohnen zugeben, weitere drei Minuten garen. Dann das Gemüse an den Rand des Woks schieben. In der Mitte die Sprossen kurz anbraten. Erbsen zugeben, alles vermischen. Jetzt Reis unterheben. Mit Ingwer, Chilischote, Salz und Pfeffer abschmecken.

Jeweils drei Esslöffel Gemüsereis in ein Stück Bananenblatt einwickeln. mit blanchierten Lauchstreifen zusammenbinden. Die Päckchen über Dampf warm halten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reis im Bananenblatt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reis im Bananenblatt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reis im Bananenblatt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.