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Dinkel-Quark-Brot

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Kosten Rezept: ~2.27 €Kosten Rezept: ~2.48 €Kosten Rezept: ~2.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Sonnenblumenkerne ca. 0.49 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

300 g Dinkelmehl ca. 0.36 € ca. 0.38 € ca. 0.58 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

500 ml Wasser - lauwarm ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Pack. Trockenbackhefe ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

250 g Quark (20%) ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

300 g Dinkelschrot ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Gasflamme goldbraun rösten.

Mehl, Zucker und Hefe vermischen. Quark mit 500 ml lauwarmem Wasser verrühren, zum Mehl geben und mit dem Handrührgerät verrühren.

Dinkelschrot, 100 g geröstete Sonnenblumenkerne und Salz unterkneten.

Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann den Teig in eine gefettete Kastenform von 30 cm Länge füllen und mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen.

Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und ca. 50 Minuten bei 200°C backen.

Dazu reicht man beispielsweise Kräuterquark, gemischter Salat und Butter

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dinkel-Quark-Brot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dinkel-Quark-Brot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dinkel-Quark-Brot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.