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Rapa-Bohnenkern-Gemüse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Bohnenschoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Rapa ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schalotte - fein gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Knoblauchzehe - feingequetscht ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Bund Thymian ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Tomate - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rapa putzen, die Blätter und Blütenstände von den Stielen befreien. Die Blüten und Blätter in Salzwasser blanchieren. Die Bohnenkerne auslösen, enthäuten und auch in Salzwasser blanchieren.

Schalotten und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen. Rapa, Bohnen und Thymian dazugeben, wenig später die Tomatenwürfel. Würzen mit Pfeffer und Salz. mit kaltgeschlagenem Olivenöl beträufeln und anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rapa-Bohnenkern-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rapa-Bohnenkern-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rapa-Bohnenkern-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.