Quark-Schicht-Creme

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Magerquark ca. 0.28 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

300 g Joghurt ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

100 g Schafskäse ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

0.125 l süße Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

50 g Kürbiskerne, grün aus dem - Reformhaus ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

50 g Kräuter, gemischt z.B. - Schnittlauch, Pimpinelle, Petersilie, ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Sauerampfer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Kürbiskernöl; evtl. mehr ca. 0.21 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Quark mit Joghurt und Schafskäse mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse rühren, salzen, pfeffern.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bei kleiner Hitze auflösen. Löffelweise die Quarkcreme, dann die steifgeschlagene Sahne unterziehen.

Kürbiskerne grob hacken. Kräuter mit dem abgezogenen Knoblauch hacken. Alles mit Öl verrühren und würzen.

Eine Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen. Den Quark und die Kräuter- Masse schichtweise in die Schüssel geben. Im Kühlschrank etwa 2 Stunden fest werden lassen.

Dazu passen Pellkartoffeln, Baguette und rohes Gemüse.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quark-Schicht-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quark-Schicht-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quark-Schicht-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.