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Putenröllchen

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Durchschnitt: 8.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Putenschnitzel à 50 g, - dünn geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Knoblauchzehe - fein zerdrückt ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Scharfer Senf - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Scheibe(n) Parmaschinken - dünn geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Scheibe(n) Käse, z.B. Emmentaler, - dün geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

80 g Semmelbrösel ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Pflanzenfett zum Ausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Putenschnitzel gleichmäßig klopfen. Knoblauch mit Senf und Salz mischen und die Schnitzel damit dünn bestreichen. Die Eier verschlagen und ebenso wie das Mehl und die Semmelbrösel in jeweils einen tiefen Teller geben. Die Putenschnitzel mit jeweils 1 Scheibe Schinken und Käse belegen, aufrollen und mit einem Holzspießchen verschließen. Die Röllchen dann im Mehl wenden, leicht abklopfen, dann in die verrührten Eier und den Semmelbröseln wälzen. Die Panade fest andrücken. Die Röllchen dann im heißen Pflanzenfett von allen Seiten goldgelb braten oder im Frittierfett bei 180 Grad in 10-12 Minuten kross ausbacken.

Dazu passt ein erfrischender Rohkostsalat mit Gemüse der Saison.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putenröllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenröllchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putenröllchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.