Werbung/Advertising

Puten-Garnelen-Chili

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.00 Sterne von 40 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 -6 Portionen:

250 g Getrocknete Kidneybohnen ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

300 g Zwiebeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Rote Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

400 g Putenbrust ca. 3.80 € ca. 2.12 € ca. 11.96 €

300 g Riesengarnelen (ohne Kopf, - mit Schale) ca. 4.79 € ca. 6.43 € ca. 6.43 €

6 EL Öl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

1 EL Rosenscharfes Paprikapulver ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

3 TL Koriander - gemahlen ca. 0.08 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 TL Gemahlener Zimt (evtl. mehr) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Dose(n) Geschälte Tomaten - (800 g EW) ca. 0.79 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

400 ml Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 kl. Zimtstange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Unbehandelte Limette, fein - abgeriebene Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Sahnejoghurt ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

100 g Zerbröselter Feta-Käse ca. 0.89 € ca. 1.66 € ca. 1.66 €

Tortilla-Chips ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Mais (Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Bohnen über Nacht einweichen. Dann in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Mit 2 Ltr. Wasser aufkochen, offen bei milder Hitze in 70-80 Minuten weich kochen. 5 Minuten vor Garzeitende die Bohnen mit Salz würzen. In einem Sieb abtropfen lassen, dabei ca. 400 ml Flüssigkeit auffangen.

2. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Chilischoten in feine Ringe schneiden, dabei entkernen. Putenbrust in 1 cm große Würfel schneiden und kalt stellen. Garnelen schälen, entdarmen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls kalt stellen.

3. 4 El Öl in einem Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Paprikapulver, Koriander, Zimt und Tomatenmark dazugeben und 30 Sekunden mitdünsten. Mit Tomaten, Gemüsebrühe, Bohnenwasser und 200 ml Wasser auffüllen und offen 30 Minuten kochen. Zimtstange in den letzten 5 Minuten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Restliches Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, darin das Putenfleisch und die Garnelenwürfel portionsweise bei starker Hitze 3-4 Minuten braten, salzen und pfeffern. Bohnen, Fleisch und Garnelen in den Topf geben, weitere 2-3 Minuten mitkochen.

5. Limettenschale mit Joghurt verrühren. Feta, Joghurt, Chips und Mais in Schüsseln geben und zum Chili servieren.

: Zubereitungszeit 2 Stunden (plus Einweichzeit) : Pro Portion (bei 6 Portionen) 40 g E, 18 g F, 25 g KH = 429 kcal

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Puten-Garnelen-Chili werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Puten-Garnelen-Chili Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Puten-Garnelen-Chili erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.