Werbung/Advertising
Pulao mit Erbsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, eine halbe Tasse voll Wasser entnehmen und den Safran darin auflösen.
Inzwischen Zwiebeln im Fett goldbraun rösten und beiseite stellen.
Zimt, Kümmel und Kurkuma in einer Pfanne bei schwacher Hitze rösten, dann den Reis dazu geben und braten, bis die Körner eine weißliche Farbe angenommen haben.
Anschließend den Inhalt der Pfanne in das kochende Wasser schütten und auch das Safranwasser hinein gießen.
Hitze drosseln, den Topf mit einem feuchten Tuch bedecken und zuletzt den Deckel auflegen.
Nach 15 Minuten Garzeit die gefrorenen Erbsen zugeben und den reis mit einer Gabel lockern.
Anschließend den Topf wieder zudecken und den Reis noch einmal 10 Minuten garen.
Zum Schluss mit den Zwiebeln garnieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Pulao mit Erbsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Pulao mit Erbsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Pulao mit Erbsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Costolette di maiale alla pizzaiola - Geschmorte Schweinekoteletts mit Tomaten-Knoblauch-Sauce
6 PortionenPreise:
Discount: ~16.43 €
EU-Bio: ~16.76 €
Demeter: ~16.53 €
In einer schweren, 25 bis 30 cm großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, bis sich ein leichter Rauch bildet. Die Schweinekoteletts 2 bis 3 Minuten darin anbraten und auf ...
Brotaufstrich aus Zucchini
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.03 €
EU-Bio: ~4.93 €
Demeter: ~5.73 €
Dieser leckere Zucchiniaufstrich hält sich theoretisch im Kühlschrank ca. drei Tage, ist aber meist schon lange vorher verputzt. Die Zucchini waschen, die Enden ...
Insalata di Pomodori - Tomatensalat italienisch
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.81 €
EU-Bio: ~2.68 €
Demeter: ~2.50 €
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in leicht überlappenden konzentrischen Kreisen auf einem tiefen runden Teller oder einer Platte anordnen. Für die Sauce ...
Überbackene Nieren - Potschki sapetschoenie s gribami i wetschinoi
4 PortionenPreise:
Discount: ~11.69 €
EU-Bio: ~11.92 €
Demeter: ~15.16 €
Gewaschene Nieren der Länge nach halbieren und 2 Stunden in kaltes Wasser legen. Haut, Fett und Röhren entfernen und die Nieren mit kochendem Wasser blanchieren. ...
Eivors Orangenkuchen - Eivors Apelsinkaka
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.17 €
EU-Bio: ~3.77 €
Demeter: ~4.38 €
Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung weich und hell ist. Die Eier nacheinander unter kräftigem Rühren dazugeben. Die geriebene Zitronenschale mit dem ...
Werbung/Advertising
