Politisch korrekte Gemüsetaschen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

120 g Weizenmehl ca. 0.08 € ca. 0.10 € ca. 0.17 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

300 ml Milch - lauwarm ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.31 €

100 ml Vollrahm ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

300 g Saison-Gemüse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Lauch ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

300 g Kartoffeln ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

1 Zweig(e) Petersilie ca. 0.12 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

400 ml Tomatensauce ca. 1.05 € ca. 1.54 € ca. 1.51 €

1 Zweig(e) Thymian ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Zweig(e) Rosmarin ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Zweig(e) Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Maisstärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Das Gemüse und den Lauch rüsten und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie, Thymian, Rosmarin und Basilikum fein schneiden. Eine Tomatensauce aufkochen. Die Maisstärke in kaltem Wasser anrühren. Zubereitung Mehl und Eier vermischen und zu einer Masse glatt rühren. Milch und Vollrahm beigeben und somit verflüssigen. Die Masse ca. 1 Stunde ruhen lassen. Teflonpfanne mit flüssiger Butter auspinseln. Eine Kelle der flüssigen Pfannkuchenmasse dazugeben und goldbraune Pfannkuchen backen. Für die Füllung Gemüsestreifen und Kartoffeln dämpfen. Gehackte Petersilie beigeben und würzen. Die Pfannkuchen füllen und auf der Tomatensauce anrichten. Fein gehackten Thymian, Rosmarin und Basilikum der Tomatensauce beifügen und würzen. Evtl. mit der Maisstärke leicht binden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Politisch korrekte Gemüsetaschen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Politisch korrekte Gemüsetaschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Politisch korrekte Gemüsetaschen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.