Rezept: Polentakuchen mit Feigen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.62 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Feines Polentamehl | ca. 1.00 € |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| 1 | Zitrone | ca. 0.79 € |
| 1 | Orange; den Saft | |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 300 g | Feingeschnittene Feigen | ca. 1.23 € |
| 150 g | Sultaninen | ca. 0.35 € |
| 100 g | Zitronat | ca. 0.59 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Ein Liter Salzwasser kochen lassen, die zwei Mehlsorten hinzufügen und für 20 Minuten umrühren. Dann die restlichen Zutaten beifügen bis eine dicke Masse entsteht. In einen hohen gefetteten und mit etwas Mehl bestreuten Topf geben. Die Masse hineingeben und mit Butterflocken und Zucker bedecken. Für 1 Stunde und 20 Minuten in den Ofen schieben.
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