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Pilz-Pastete aus dem Römertopf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten:

1 Glas Blätterteig (Tk) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Pilze (Waldpilze, - Champignons)) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Hackfleisch - gemischt ca. 1.99 € ca. 2.24 € ca. 3.82 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Blätterteig so ausrollen, dass die Römertopfform damit ausgelegt werden kann und noch genügend für den Deckel übrigbleibt. Die gewässerte Form mit dem Blätterteig auskleiden. Die Pilze vierteln und in der Butter kurz anschmoren. Mit dem Hackfleisch, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Eigelb verkneten. Eischnee sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Fleischmasse heben. Diese Füllung auf den Teig geben. Blätterteigdeckel daraufgeben und festdrücken. Römertopf schließen und die Pastete bei 2oo Grad ca. 60 min garbacken. In Scheiben geschnitten kalt oder warm servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pilz-Pastete aus dem Römertopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilz-Pastete aus dem Römertopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pilz-Pastete aus dem Römertopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.