Rezept: Pikantes Backofen-Poulet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 48.74 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Poulet; a zirka 1.5 kg | |
| 0.5 TL | Safranfäden - gehäuft | ca. 50.85 € |
| 1 EL | Heisses Wasser | ca. 0.00 € |
| 6 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.23 € |
| 2 EL | Ingwer - frisch gerieben | ca. 0.12 € |
| 5 EL | Zitronensaft | ca. 0.18 € |
| 0.5 TL | Chilipulver - gehäuft | ca. 0.06 € |
| 2 TL | Paprikapulver - gehäuft | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 3 TL | Garam Masala - gehäuft (x) | ca. 0.22 € |
| Olivenöl |
Zubereitung:
Poulet waschen, gut abtrocknen. In einer kleinen Pfanne Safranfäden und Wasser aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Diesen Saft in einen Mixer geben, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Chili- und Paprikapulver, Salz und Garam Masala zufügen. Mixen, bis eine Paste entsteht. Das Poulet mit dieser Mischung überall bepinseln, dann zugedeckt einige Stunden (am besten über Nacht) zugedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Backofen auf 180 oC vorheizen.
Poulet mit etwas Olivenöl einpinseln, in einen beölten Bräter legen und auf die mittlere Rille des Backofens schieben. Rund anderthalb Stunden braten, bis das Poulet rundum goldgelb ist.
Tipp: Mit Jasmin-Reis auftischen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Chrut und Ghackets 4 Portionen Preise: Discount: 3.27 € EU-Bio: 3.67 € Demeter: 4.50 € Zwiebel schälen und würfeln. Wirz (D: Wirsing) halbieren, den Strunk entfernen, längs und quer schneiden, so daß Würfel entstehen. Die Kartoffeln schälen und |
 | Gin-Lachs mit roter Bete 8 Portionen Preise: Discount: 9.41 € EU-Bio: 20.22 € Demeter: 20.28 € Für den Rote-Bete-Salat die Knollen in kochendem Salzwasser mit Kümmel in 40-50 Minuten gar kochen. Schneller und energiesparender geht dies im Schnellkochtopf. |
 | Kirschknödel auf Kirschsauce 4 Portionen Preise: Discount: 6.18 € EU-Bio: 6.92 € Demeter: 7.30 € Alle Zutaten für die Knödelmasse zu einem kompakten Teig verarbeiten. Mit Frischhaltefolie zugedeckt etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In der |
 | Gebratene Kartoffelklößchen 1 Rezept Preise: Discount: 0.28 € EU-Bio: 0.39 € Demeter: 0.64 € Die gekochten Kartoffeln werden durch die Kartoffelpresse gedrückt und mit Mehl, Eigelb, Fett und Salz verknetet. Man rollt den Teig fingerdick aus und sticht |
 | Auberginen mit Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.08 € EU-Bio: 3.26 € Demeter: 3.56 € Auberginen waschen und die Stielansätze abschneiden. Auberginen der Länge nach halbieren. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und |
