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Pfannkuchenfüllungen

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.26 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

150 g Lachs ca. 3.00 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

200 g Sahne, Milch ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

2 TL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Zwiebel - 3 Knoblauch ehen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Dill ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Pilzfüllung (pikant)

200 g Champignons ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

1 St. Lauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Knoblauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gewürze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grüne-Kresse-Rahm (interessant)

Sauerrahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grüne Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(und was man sonst noch so - will) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Flambierte Bananen (süss)

4 Bananen (je nach Anzahl der - Pfannkuchen) ca. 1.36 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

1 Tafel Schokolade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Honig ca. 0.84 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Lachs-Sahne-Soße (lecker)

Aus der Milch und dem Mehl eine Bechamel-Soße kochen. Die Zwiebeln anbraten, zu der Bechamel-Soße geben. Den Lachs, den Knoblauch, den Dill und die restlichen Gewürze zum Schluss hinzufügen und nur noch kurz garen lassen.

Pilzfüllung (pikant)

Die Zwiebeln anbraten, die Pilze und den Lauch in der gewürzten Sahnesoße 10 bis 15 Minuten garen. Zum Schluss die Petersilie zugeben.

Grüne-Kresse-Rahm (interessant)

Alle miteinander verrühren und kalt auf die Pfannkuchen streichen (geht wirklich schnell).

Flambierte Bananen (süß)

Bananen halbieren, in der Pfanne anbraten und mit Honig beträufeln und (wenn man will) mit weicher, fast geschmolzener Schokolade bestreichen. Jede Bananenhälfte in einen Pfannkuchen wickeln, mit dem Rum beträufeln und vor dem Gast flambieren. Merke: Der Gast wird nur bei besonderen Anlässen mitflambiert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannkuchenfüllungen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannkuchenfüllungen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannkuchenfüllungen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.