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Penne rigate Mario

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Penne rigate; (*) ca. 0.49 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Zwiebel; gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Dose(n) gehackte Tomaten ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 dl Hühnerbouillon ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

Zweig(e) Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Parmesan - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Rezept soll von ligurischen Landarbeitern stammen, die ihre geliebten Teigwaren auf die einfachste mögliche Art, mit einer einzigen Pfanne und ohne viel Wasserbalast, auf dem Feld kochen wollten.

Wichtig: die Penne müssen etwa alle drei Minuten mit der Holzkehle umgerührt werden, damit sie nicht auf dem Pfannenboden anhocken.

In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erwärmen, Zwiebel, Knoblauch und die Penne hineingeben. Brav umrühren. Nach etwa sieben Minuten die Tomaten dazugeben, ebenso einen Drittel der Bouillon. Köcheln lassen, nach und nach den Rest der Bouillon dazugießen. Wenn die Penne al dente sind, nach etwa fünfzehn Minuten , Basilikumzweig hineinlegen (vor dem Servieren wieder entfernen). Pfeffern, auf die Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen, mit neuem Basilikum garnieren.

(*) Penne rigate: die kleinen Röhren mit den Längsrillen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Penne rigate Mario werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Penne rigate Mario Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Penne rigate Mario erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.