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Doras Appenzeller Chäs-Tschoope

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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 19 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~9.77 €
Kosten Portion: ~2.44 €Kosten Rezept: ~10.25 €
Kosten Portion: ~2.56 €Kosten Rezept: ~10.55 €
Kosten Portion: ~2.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Weißbrotreste - (hart) ca. 1.18 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

300 g Appenzeller ca. 5.97 € ca. 5.97 € ca. 5.97 €

2 mittelgr. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

150 g Sahnequark ca. 0.63 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Paprika ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.04 €

Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

Zubereitung:

Eine feuerfeste Form ausbuttern, dann eine Lage Brotreste, in Stücke gebrochen, einfüllen, darüber eine Schicht grob geriebener Käse, dann fein geschnittene Zwiebelscheiben und so weiter. Mit den anfallenden Bröseln und Zwiebelscheibchen abschließen.

Aus der Milch, dem Rahm und Quark, den Eiern und Gewürzen einen Guss bereiten und über das Brot geben. Mit Butterflocken bestreuen und im Ofen bei 200 Grad auf unterster Schiene ca. 1 Stunde backen (bis es schön braun und knusprig ist).

Dazu gibt es (nicht nur) im Kanton Appenzell Salat und Milchkaffee.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Doras Appenzeller Chäs-Tschoope werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Doras Appenzeller Chäs-Tschoope Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Doras Appenzeller Chäs-Tschoope erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.