Werbung/Advertising

Orangen-Ingwer-Suppe

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.88 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 Karotte, geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Lauchstange ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.25 Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Feinsauer eingelegte - Maiskölbchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Schalotten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

20 g Ingwer ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

3 EL Butter ca. 0.34 € ca. 0.26 € ca. 0.36 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Orangen (Saft davon) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chili aus der Gewürzmühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

700 ml Geflügelbrühe ca. 0.06 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Koriandersträußchen, gezupft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Karotten, Lauch und Fenchelknolle putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Maiskölbchen klein schneiden. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden.

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin ohne Farbe anbraten. Das Gemüse und den Ingwer beigeben, mit Curry bestäuben und mit Orangensaft ablöschen. Mit Salz und Chili würzen, die Geflügelbrühe zugeben und einkochen lassen. Nun etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Mixer pürieren und durch ein feines Sieb passieren, mit Salz, Chili und Zucker abschmecken.

Die Suppe in Teller verteilen und mit Koriandersträusschen dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangen-Ingwer-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Ingwer-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Ingwer-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.