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Nudeleintopf mit Garnelen - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

Für 2 Portionen

125 g Eiernudeln - z.B. Hörnchen ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Butter ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

1 TL Öl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

1 kl. Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

125 g Grüne Bohnen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 kl. Möhre ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Wirsing ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.5 kl. Romanesco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Broccoli oder Blumenkohl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Staudensellerie ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g Cocktail-Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zweig(e) frischer Thymian - 5 El. Weißwein, ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

200 ml Fischfond (Glas) ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

250 ml Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

200 g Steinbeißer oder Kabeljau, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g TK-Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten, Bohnen brechen, Möhre schräg in Scheiben schneiden, Wirsing grob zerteilen, Romanesco in Röschen teilen, Stangensellerie quer in schmale Stücke schneiden. Butter und Öl in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 erhitzen, nacheinander Bohnen, Möhren, Wirsing, Romanesco und Sellerie darin andünsten, durchgepreßte Knoblauchzehe zugeben. Mit Wein, Fischfond und Gemüsebrühe ablöschen, Thymianzweig hineinlegen, alles ca. 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam kochen lassen. In der Zwischenzeit den Fisch säubern, säuern und salzen, in Würfel schneiden. Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen, warm stellen. Ganze Tomaten, Fisch und die aufgetauten Garnelen nach 15 Minuten zum Gemüse geben, ca. 10 Minuten darin erhitzen.

Zum Schluß die Nudeln untermischen.

Tip: Romanesco ist eine Blumenkohlsorte mit spitzen grünen Röschen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudeleintopf mit Garnelen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudeleintopf mit Garnelen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudeleintopf mit Garnelen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.