Nudelauflauf mit Curry und Lauch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Nudeln ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

10 Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 TL Gemüsebrühe - gekörnt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

200 g Tofu ca. 1.00 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

100 g Sojamilch ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Kräutersalz ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g Kürbiskerne ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

Zubereitung:

Nudeln halbgar kochen und abseihen. Champignons säubern, blättrig schneiden, den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Champignons und Lauch zugeben und kurz anbraten; mit Gemüsebrühe abschmecken. Den Tofu mit Sojamilch, Knoblauch, Kräutersalz und Curry pürieren. Die Nudeln in eine gefettete Aufflaufform geben, die Tofucreme darübergeben und mit Kürbiskerne bestreuen. Den Auflauf bei 180 Grad C im Backofen knappe 15 Minuten backen lassen.

Zubereitung ca. 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudelauflauf mit Curry und Lauch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelauflauf mit Curry und Lauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudelauflauf mit Curry und Lauch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.