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Mousse au chocolat - Variation 6

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

125 g Halbbittere Kuvertüre ca. 0.43 € ca. 1.91 € ca. 1.91 €

50 g Vollmilch-Kuvertüre ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

50 ml Milch - lauwarm ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

400 ml Schlagsahne ca. 2.18 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

300 g frische Früchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(z.B. Erdbeeren, - Brombeeren, schwa ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

und rote Johannisbeeren) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Puderzucker ca. 0.14 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €

Zubereitung:

Für die Schokoladenstreusel 25 g halbbittere Kuvertüre mit einem Küchenmesser auf einen Teller schaben und beiseite stellen.

Beide Kuvertüresorten im Universalzerkleiner hacken und im Wasserbad schmelzen. Eigelb und Milch verquirlen und im Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 abschlagen.

Die Eiermilch unter die Kuvertüre rühren und auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen gleichmäßig unterheben, dann mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Die Früchte putzen. 4 Teller mit Puderzucker bestäuben. Die Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Esslöffel abstechen und mit den Früchten anrichten. Mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.

Zubereitungszeit : : 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mousse au chocolat - Variation 6 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mousse au chocolat - Variation 6 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mousse au chocolat - Variation 6 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.