Rezept: Möhren-Orangen-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Möhren | ca. 0.41 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 125 ml | Orangensaft | ca. 0.08 € |
| 1 l | Gemüsebrühe; bis 1/4 mehr | |
| 1 kl. | Zwiebel, gehackt | ca. 0.03 € |
| 3 TL | Frischer Thymian oder; bis - 1/3 mehr | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Thymian - getrocknet | ca. 0.24 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Saure Sahne und Muskat zum - Servieren |
Zubereitung:
Möhren in Scheiben schneiden und mit der Butter in einem gusseisernen Topf 10 Minuten braten. Orangensaft, Zwiebel und Brühe dazugeben, zum Kochen bringen und Gewürze hineingeben. Hitze reduzieren und Möhren in ca 20 min gar kochen Pürieren und mit einem Klecks saurer Sahne und etwas Muskat servieren
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