Minestrone di riso

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

100 g Braune Linsen ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

100 g Durchwachsener Speck; fein - gewürfelt ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

100 g Reis ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Petersilie, frisch; fein - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel; fein gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

400 g Tomaten (Dose oder frisch) - enthäutet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Fleischbrühe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffermühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Linsen waschen, in Wasser bissfest garen. Den Speck in Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ebenfalls anbraten. Das Tomatenmark einrühren und mit Brühe auffüllen. Den Reis einstreuen und ausquellen lassen. Die kleingeschnittenen Tomaten und die gekochten Linsen in die Suppe geben, kurz durchkochen, würzen und mit der frisch gehackten Petersilie servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Minestrone di riso werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Minestrone di riso Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Minestrone di riso erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.