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Mezze: Tabouleh (Bulgur- Oder Cous-Cous Salat)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Den gegarten Grieß abkühlen lassen. Blätter der Minze und der Blattpetersilie abpflücken und schneiden. Von der Chilischote die Kerne entfernen und sehr fein schneiden. Alle Zutaten vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Mezze: Tabouleh (Bulgur- Oder Cous-Cous Salat) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Mezze: Tabouleh (Bulgur- Oder Cous-Cous Salat) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Mezze: Tabouleh (Bulgur- Oder Cous-Cous Salat) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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