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Melonen-Tilsiter-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 50.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Honigmelone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Tilsiter - in Streifen ca. 0.97 € ca. 0.97 € ca. 0.97 €

100 g Karotten ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 g Gartenkresse ca. 49.00 € ca. 49.00 € ca. 49.00 €

1 Prise(n) scharfer Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Karotten in feine Julienne schneiden und mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln. Die Melone putzen, mit dem Kugelausstecher Bällchen aus dem Fruchtfleisch stechen.

Die Melonenkugeln mit dem Käse, den Karotten und der Käse vorsichtig vermischen.

Aus dem restlichen Zitronensaft, Senf, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce rühren und unter den Salat ziehen.

Auf Teller anrichten und mit Baguette und Butter servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Melonen-Tilsiter-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Melonen-Tilsiter-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Melonen-Tilsiter-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.