Rezept: Marinierte Zucchini

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.28 € Demeter >3.32 €

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Zucchini	ca. 0.85 €
2 EL	Minze, streifig geschnitten	ca. 0.32 €
2	junge Knoblauchzehen, in	ca. 0.08 €
	dünne Scheiben geschnitte
150 ml	Olivenöl - circa	ca. 1.60 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl goldbraun braten. Salzen und schichtweise mit Minze und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer in eine Form geben. Knoblauch in Olivenöl braten und ebenfalls zwischen die Zucchini geben.

Abkühlen lassen und mit dem restlichen Olivenöl begießen.

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(*) Für diese Version von Marinierte Zucchini werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucchini - grün

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